CRUMBLE DI PERE E CIOCCOLATO

Io e Luca non amiamo molto la frutta, anzi, diciamo praticamente niente, ma ogni tanto ne compriamo un po', con il vano intento di impegnarci a mangiarla.
Va sempre a finire che quando quella poca frutta comprata e non mangiata è sull'orlo dell'inguardabilescatta il dolcino.
Questo l'ho fatto una volta che mia mamma aveva riempito il nostro portafrutta di pere, contro la nostra volontà, ovvio!

Ingredienti:
5 pere
1 limone
60 gr. di burro
100 gr. di zucchero di canna o semolato
100 gr. di farina 00
150 gr. di cioccolato fondente a pezzetti

Preparazione:
Sbucciare le pere, tagliarle a cubetti e irrorarle subito con del limone affinchè non si scuriscano. Preriscaldare il forno a 200°. In una ciotola mescolare 50 gr. di burro freddo da frigo tagliato a pezzetti piccoli, lo zucchero semolato (io perferisco quello di canna) e la farina. Lavorare il composto velocemente con la punta delle dita per non scaldarlo, deve risultare granuloso, come fossero delle grosse bricciole, unire il cioccolato a pezzetti e mescolare il tutto. Prendere una teglia per forno, mettere i cubetti di pera e coprirli con il composto granuloso e cuocere in forno per 15 minuti. Per una superficie più dorata, accendere il grill per 5-6 minuti. Far intiepidire il crumble e servirlo.
Può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigo, l'importante è riscaldarlo prima di servirlo in maniera che il cioccolato si sciolga di nuovo.
E' una vera delizia, credetemi!