Questa è una ricettina veloce veloce da fare e alla fine risulta essere una specie di spezzatino con il pesce spada con cous cous a parte come companatico...
Per prima cosa si fa un soffritino con cipolla carota sedano, si lascia rosolare un po', poi si aggiungono i bocconcini.
Quando il pesce è quasi cotto si aggiunge il pomodoro e si fa cuocere circa 20 di minuti.
Il cous cous è la cosa più facile: per ogni 100 gr di cous cous servono 100 ml di acqua.
Si mette l'acqua a scaldare sul fuoco, quando bolle si sala e si mette il cous cous (che prima è stato condito con un pò di olio) e si aspetta che assorba l'acqua (tipo 1 minuto) poi si lascia riposare con coperchio per 5 minuti, infine si mette olio o burro mescolando per separare i grani ed è fatta.
Comunque dietro alla scatola del cous cous di solito si trovano le istruzioni (magari scritte meglio)... ovviamente parlo di quello quasi pronto precotto.
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